品烧烤盛宴 尝特色美食 快来大巴扎步行街赶“烤”_世界消息

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石榴云/新疆日报讯(记者 张冬梅报道)烤骆驼、烤鱼、烤肉……“五一”小长假第一天，新疆烧烤节在新疆国际大巴扎步行街举行，150余家商户带来近百种新疆美食，让游客们乐享假期好“食”光。

当天11时，活动还未开始，各烧烤摊前就已经挤满了游客。“我要五串。”“给我来两串。”“这个烤肉太香了!”在亚克西烤肉摊前，中国烹饪大师阿不来提•克里木卖力地为游客烤着肉串。

“这个羊肉串太好吃了，新疆好吃的东西真是太多了。”广东游客林仲强一边吃着滋滋冒油的红柳烤肉，一边不停地夸赞着。

河北游客张祥云则在烧烤体验区为自己和朋友们烤着肉串。“我在新疆上大学时就特别喜欢新疆烧烤，这次假期专门约了好友一起来新疆，好好品尝一下。”他说。

除了烧烤摊外，现场的巴楚县烤骆驼吸引了不少游客的目光。

“烤骆驼熟啦，大家都来免费尝一下。”一只450公斤的烤骆驼从馕坑内出炉，引来了众多游客的围观。

“我从凌晨三点就开始准备材料，腌骆驼肉，早晨九点多下坑开始烤，烤了8个多小时，总算让游客们吃上了。” 烧烤师傅莫明·吾甫尔一边说着，一边将烤骆驼切成小块，分给大家品尝。

乌市天山区文化旅游发展有限公司副总经理张璐介绍，为了迎接此次烧烤节，公司在大巴扎美食街新增设了40余家商户，还邀请到了国家级烹饪大师现场为大家烤制，当天客流量累计达到17万人次。

这次新疆烧烤节由乌市天山区人民政府、乌市商务局主办，新疆餐饮协会协办。烧烤节从4月29日到5月3日共举办5天，还将举行烧烤大胃王速度挑战赛、烧烤厨艺大赛等活动。