红薯深加工行业发展商机与红薯深加工行业需求分析 今日关注

红薯作为碱性食品，能有效消除大量肉类产品的摄入而导致的营养失衡问题，吃红薯具有促进胃肠蠕动的作用，可加速排泄，减少动物性食品中有害物质在人体内的危害，从而起到身体保健，防癌促健康的作用。随着人们对绿色健康饮食理念的转变，近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注，红薯深加工成为发展绿色保健食品的典范，红薯深加工低投入、风险小、利润高可延伸发展至产业链的商机。

红薯是我国普遍种植的一种农作物，红薯产量高适应性强在我国各地均有不同面积的种植，红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨基酸、维生素以及多种矿物质，营养保健价值高。红薯产业是一个属于生长周期短、见效快的绿色健康产业，基地提供种苗、农资、技术、回收一条龙的服务，确保了农户的产量，提高了他们收入。小香薯以鲜食为主，迎合了现代人的消费需求，市场前景可期。

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红薯的营养丰富，其中含有大量的可食用纤维，矿物质，维生素，黏多糖等对人体健康有益的物质，适量食用能够提供大量的热能和营养素，随着人们对食品安全以及食品营养的需求越来越高，红薯的保健作用受到了足够的关注。

红薯作为国际医学及营养学界公认的健康食品，一直以来更是深受老百姓喜爱的粗粮之一。然而，长久以来我国的红薯消费都处于整个食品行业的底端层面。2020年全球红薯产量为7745.6万吨，同比下降0.3%，收货面积为9145.4千公顷，同比下降0.4%。

红薯淀粉主要应用于粉条粉丝和粉皮等食用加工品生产为主，2020年我国红薯淀粉需求量就达到28万吨，近年玉米淀粉、马铃薯淀粉价格走高，对红薯淀粉替代作用减弱。

并且由于我国严格的环保要求，部分不合格的红薯淀粉加工企业关停，红薯淀粉市场供应有所减少，价格小幅上涨，对红薯淀粉整体需求量逐年上涨，未来有良好的发展前景。

红薯深加工行业发展商机与需求分析

近年来开展红薯深加工项目越来越受社会各界的关注，红薯深加工成为发展绿色保健食品的典范，红薯深加工低投入、风险小、利润高可延伸发展至产业链的商机。红薯深加工是红薯进行淀粉加工、粉条、粉丝、粉皮加工。红薯淀粉深加工设备的选择要根据当地实际情况，土地种植红薯面积或者可能发展种植的面积，个人资金能力问题，电力和水源要充足。

红薯深加工是红薯进行淀粉加工、粉条、粉丝、粉皮加工，主要因为汝阳机械厂从1982年生产此类设备至今，一直从事研发薯类淀粉深加工设备的研究和制造，总结的经验和设备的应用都是通过长时间的经验积累下来的。

红薯产业突破困局，深加工生产线的搭建带来了建设性方案。以点带面，从基础净菜加工到后续产品的深加工，红薯产业正通过现代化机械搭建起来的自动化加工流水线，让红薯发挥第二波价值，探寻其在现代化环境下的生存路径，让红薯深加工农户走出现代化的致富之路。

传统粉条、粉丝、粉皮等粉制品的生产有着各种规格，各种粗细宽窄的样式，我国各地均有食用粉制品的传统习惯，但由于生活习惯和烹饪方式不同，各地的粉制品粗细宽窄规格也是不一样的，这里也包括粉条的外观色泽。

从育种技术看，烟台的甘薯研究在全国处于领先水平，市农科院共研究出23个通过国家、省审鉴定品种，占全省总育成品种的51.4%。市农科院研发的脱毒技术在全国处于领先地位，避免了品种退化引起的品质、产量降低等问题。从加工基础看，拥有较好的甘薯加工基础，甘薯加工、初加工企业巅峰时达到1000多家，这为我市甘薯加工产业奠定了基础。

红薯干出口数量逐年递减。2020年中国红薯干出口数量为230.4吨，同比下降69.1%;中国红薯干出口金额为19.2万美元，同比下降49.2%。2020年中国红薯干出口至日本地区数量为200940千克，占总红薯干出口数量的87.2%;中国红薯干出口至美国地区数量为17029千克，占总红薯干出口数量的7.4%。

红薯淀粉深加工设备的选择要根据当地实际情况，土地种植红薯面积或者可能发展种植的面积，个人资金能力问题，电力和水源要充足。注意的是红薯属于季节性加工一般在霜降前后开挖，加工季节可持续30-45天，小型加工一般在15-20天左右，原因是用来打浆的鲜薯不能存放时间过长，存放时间过长的红薯淀粉糖化提取率降低，其次红薯表皮软化，不易粉碎。

红薯深加工行业消费都处于整个食品行业的底端层面。2020年全球红薯产量为7745.6万吨，同比下降0.3%，收货面积为9145.4千公顷，同比下降0.4%。

世界范围看，中国红薯产量占据7成以上;中国范围看，红薯是中国第六大主粮作物。目前，中国大部分的红薯都流入了菜市场和普通商超，价格在1-3元/斤之间;淘宝、京东等电商超市平台的红薯商家，已有了基本的品牌意识，但还是陷入了价格战的漩涡之中，平均价格在3-5元/斤。而10元以上的高端红薯市场尚少有企业涉足。

红薯深加工高科技产业化的发展，将有力地促进广大红薯产区的畜牧业、饲料工业、食品加工业、生物医药、化学工业、机械工业行业的发展，形成一业带动多业的良性发展局面，既有很好的社会效益，又有显著的经济效益。

据悉，一百斤红薯才能加工出三十斤红薯淀粉，使用人工加工显而易见的费力红薯深加工行业生产线以现代化优势有效弥补了技术空缺。

红薯深加工成粉条、制成果脯、制成味精和紫色素等高端农产品可增值10倍以上!因此，红薯是农业产业结构调整的首选小众品种，创收潜力巨大!

红薯深加工行业研究报告中的行业数据分析以权威的国家统计数据为基础，采用宏观和微观相结合的分析方式，利用科学的统计分析方法，在描述行业概貌的同时，对红薯深加工行业进行细化分析，重点企业状况等。报告中主要运用图表及表格方式，直观地阐明了行业的经济类型构成、红薯深加工行业规模构成、经营效益比较、供需状况等，是企业了解行业市场状况必不可少的助手。

红薯深加工市场调研消息,可以点击查看中研普华产业研究院的《2023-2028年中国红薯深加工行业发展前景及投资风险预测分析报告》。